Cadena de frío en alimentos: errores que pueden salir caros
Hay errores en un negocio de comida que se notan al instante. Un mal sabor. Una mala atención. Un atraso. Pero hay otros mucho más peligrosos porque avanzan en silencio.…
Hay errores en un negocio de comida que se notan al instante. Un mal sabor. Una mala atención. Un atraso. Pero hay otros mucho más peligrosos porque avanzan en silencio.…
Hay góndolas que se ven llenas… pero están mal trabajadas. Tienen producto, sí. Pero hay mezcla. Hay etiquetas confusas. Hay precios poco claros. Hay promos mal ubicadas. Y cuando el…
Hay errores en retail que no hacen ruido al principio, pero cuestan caro después. Uno de los más comunes es este: la góndola se ve “llena”, pero atrás quedó producto…
Muchas empresas creen que el gran trabajo con un proveedor termina cuando se firma el contrato. Se negoció, se revisaron cláusulas, se aprobó internamente y listo. Pero la realidad operativa…
Hay riesgos que no entran gritando. Se instalan de a poco. Un proveedor empieza a retrasarse “solo un poco”, luego responde más lento, después acumula incidentes menores, luego pide flexibilizar…
Hay empresas que sí tienen contrato. También tienen proveedor, reuniones de seguimiento, correos, reclamos y hasta algún “nivel de servicio” escrito. Pero cuando aparece un problema serio, todo se vuelve…
Hay un problema bien común en empresas de todos los tamaños: el proveedor “parece” estar funcionando… hasta que deja de hacerlo. Mientras tanto, las reuniones siguen, los correos van y…
Muchas jefaturas hacen reuniones 1 a 1, pero pocas logran que realmente sirvan. A veces se transforman en una conversación improvisada para “ponerse al día”. Otras veces son un espacio…
Hay una frase que destruye proyectos en silencio: “Sí, sí… quedamos en eso.” Y después: El problema no es que la gente sea mala. El problema es que muchos acuerdos…
Cuando una empresa habla de continuidad operacional, muchas veces se traba en el mismo error: “Todo es crítico.” Y si todo es crítico, al final no priorizas nada. Y cuando…
Si hay algo que quema a un equipo es esto: En Chile, esto pasa muchísimo en pymes y empresas grandes por la misma razón: los cambios se gestionan como “comunicación”…